Wird eine Brachfläche eine längere Zeit nicht benötigt (z.B. ein leeres Gemüsebeet, eine Fläche, auf der in einem Jahr Rasen eingesät werden soll), kann diese Fläche auf die nächste Kultur optimal mit Hilfe von Gründüngungspflanzen vorbereitet werden. Hier hält der Fachhandel unterschiedlichen Mischungen von schnellwachsenden Gründüngungspflanzen bereit (am einfachsten und preislich günstigsten ist Gelbsenf). Neben der Verbesserung des Bodens, einer tiefgründigen Durchwurzelung und damit Auflockerung wird der Boden vor Austrocknung und Erosion geschützt. Ein positiver Nebeneffekt ist, dass Unkrautwuchs durch die stark wachsenden Gründüngungspflanzen weitestgehend unterdrückt wird.